In volle oorlogstijd (1942) werkte vader RAOUL GALLE bij een
bierhandelaar die voor een likeurstokerij uit Zele de jenever "De Klok"
verdeelde.
Wellicht werden er in de rozenstreek rond Wetteren
toendertijd flink wat "stoopkes" gekieperd om het verdriet van de Duitse
bezetting door te spoelen.
Wat er ook van zij, Raoul zette
thuis een na-de-uren-commerce op en vrij vlug kreeg hij de naam
likeurstoker te zijn. In werkelijkheid versneed hij enkel de aangekochte
alcohol met siropen, essences en kruiden tot hij een eigen assortiment
van om en bij de dertig smaakvarianten bekwam.
Kort daarop nam
vader Galle wijn, porto en andere dranken in zijn gamma op en baatte hij
de zaak op zelfstandige basis verder uit.
Toen vader in 1985
overleed nam zijn jongste zoon Dirk de zaak over. Al vlug kende hij
reuzesucces met zijn advokaat op grootmoeders wijze, krieken op jenever
en met zijn huisgemaakte citroenjenever.
Samen met zijn
echtgenote Veerle vinden we het dynamische koppel regelmatig terug op
nationale evenementen zoals kerstmarkten, beurzen en allerlei andere
cullinaire happenings.
In 1999 nam het bedrijf voor het eerst
deel aan de NATIONALE OPENBEDRIJVENDAG, én met denderend succes.
Sindsdien is De Klok elk jaar vaste deelnemer aan dit evenement, TELKENS
DE EERSTE ZONDAG VAN OKTOBER.
Sinds oktober 2005 heeft het
familiebedrijf het ouderlijke huis verlaten, om zich te vestigen in
splinternieuwe gebouwen een 100 meter verder, aan de overkant van de
straat. Daar heeft men niet alleen veel meer ruimte, maar is men ook
ruimschoots voorzien op het ontvangen van groepen voor BEDRIJFSBEZOEKEN
met degustaties. Men kan er tot 100 personen tegelijk ontvangen.
In juli 2009 won De Klok, via de IWSC een belangrijke wereldwijde award
met hun advokaat "De Klok", hij behaalde: SILVER MEDAL, BEST IN CLASS,
waardoor hij als de beste van de wereld wordt beschouwd! Dit resultaat
van het jarenlange trouw blijven aan het authentieke recept, doet
natuurlijk deugd! De vele reacties uit binnen- en buitenland bleven dan
ook niet uit!
Momenteel zit de derde generatie ook al deels in het familiebedrijf, zodat de voortzetting van "De Klok" verzekerd is. |
|
